Mainz (ots) - Jimmy Doherty, britischer Reporter, will es mal wieder ganz genau wissen. In sechs neuen Folgen der Doku-Reihe "Jimmy's food factory", die am Mittwoch, 20. Juni 2012, 14.55 Uhr in ZDFneo startet, geht er der Frage nach, wie es um die Produktion unserer Lebensmittel bestellt ist, wie man sie gar selbst herstellen kann. In Folge 1 "Start in den Tag" bereitet er sich die wichtigste Mahlzeit des Tages selbst zu ...
Mainz (ots) - Diagnosen wie chronische Erschöpfung, Diabetes oder Brustkrebs verändern das Leben eines Menschen schlagartig. Kann man bestimmte Krankheiten durch die Umstellung der Ernährung besiegen? Dem Geheimnis um die heilende Wirkung von Lebensmitteln geht die achtteilige Dokuserie "Mach mich gesund! - Der Ernährungscoach" nach. ZDFneo zeigt die britische ...
Mainz (ots) - Auf die Fußball-EM freuen sich nicht nur Fans, sondern vor allem auch Deutschlands Bierbrauer. Wenn sich im Juni die Menschen in den Biergärten zum Public Viewing versammeln, steigt der Bierdurst traditionell auf Rekordniveau. In der "ZDFzoom"-Ausgabe "Hopfen und Malz verloren!" am Mittwoch, 6. Juni 2012, 22.45 Uhr, gehen Peter Ruppert, Jo Schück und ...
Mainz (ots) - 75 Prozent der Gewässer weltweit sind bereits überfischt. Bisher sind alle Versuche, die Plünderung der Weltmeere zu stoppen, gescheitert. Ist der Kollaps der Ozeane noch aufzuhalten? Dieser Frage geht die Dokumentation "Räuber der Meere" von Winfried Schnurbus nach, die das ZDF am Sonntag, 3. Juni ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Hamburg (ots) - Neues Sonderheft mit den Lieblingsrezepten der ESSEN & TRINKEN-Redaktion aus Italien, Frankreich und Spanien ab heute am Kiosk erhältlich 14.05.2012 - Mit dem neuen ESSEN & TRINKEN SPEZIAL lässt sich die Zeit bis zum Sommerurlaub ganz einfach überbrücken. In dem Sonderheft "Die große Urlaubs-Küche" verrät die Redaktion von Deutschlands größtem ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Hamburg (ots) - 11.05.2012 - Gute Rezepte machen noch keinen guten Koch. Viel wichtiger ist es, das grundlegende Handwerk zu beherrschen. Das passende Know-How bietet das neue Kochbuch DAS GROSSE ABC DES KOCHENS von ESSEN & TRINKEN, Deutschlands größtem Food-Magazin, das ab sofort im Handel erhältlich ist. Auf ...
Deutsche-Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN
Hamburg (ots) - Einzelverkauf steigt um rund 24 Prozent gegenüber Vorjahr / Gesamtverkauf verzeichnet ein Plus von 10 Prozent Hamburg, 16. April 2012 - Seit 40 Jahren ist ESSEN&TRINKEN das kulinarische Leitmedium in Deutschland und prägt die Esskultur des Landes maßgeblich mit. Der Erfolg von Deutschlands größtem Food-Magazin hält ungebrochen an. Dies belegen die ...
Deutsche Medien-Manufaktur (DMM), ESSEN&TRINKEN FÜR JEDEN TAG
Hamburg (ots) - Das neue Design des Food-Magazins kommt an: Im Einzelverkauf legt der Pocket-Titel 9 Prozent zu / Gesamtverkauf liegt bei 203.909 Exemplaren 16. April 2012 - Frischer, heller, klarer: Das Food-Magazin ESSEN & TRINKEN FÜR JEDEN TAG liegt seit der Ausgabe 10/2011 mit neuem Design und noch mehr Rezeptideen am Kiosk. Das verschönerte Layout kommt gut bei ...
Mainz (ots) - Donnerstag, 1. März 2012, ab 20.15 Uhr Erstausstrahlungen "Die Technologien von heute, dazu gehören Zusatzstoffe und Additive, erlauben es, das Produkt besser erscheinen zu lassen, als es ist!", urteilt der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer über bearbeiteten Nahrungsmittel von heute in der ...
München (ots) - Die Idee ist genial einfach. Und sie funktioniert: Im indischen Ladakh wird Schmelzwasser in Teichen gesammelt, die im Winter zu Gletschern gefrieren: ein Wasserreservoir für Dürrezeiten. Wie die Zeitschrift P.M. MAGAZIN (Ausgabe 02/2012, ab heute im Handel) berichtet, stammt der Gedanke von Chewang Norphel, einem indischen Ingenieur. Im Gegensatz zu vielen anderen Erleuchtungen, die Hunderttausenden ...
München (ots) - Alle wollen bio - aber die Zukunft könnte anders aussehen. Experten sagen voraus, dass zunehmend im Labor gezüchtete Lebensmittel auf unseren Teller kommen werden. Das berichtet die Zeitschrift P.M. MAGAZIN (Ausgabe 02/2012, ab morgen im Handel). Für den Fleischverzehr von morgen ist es nicht mehr nötig, Tiere zu schlachten. Auch Salmonellen oder BSE-Erreger muss niemand mehr fürchten. Das Steak der ...
München (ots) - Ohne eine Lösung des Ernährungsproblems wird es keine Mars-Besiedlung geben. Wie die Zeitschrift P.M. MAGAZIN (Ausgabe 01/2012, ab heute im Handel) berichtet, suchen Forscher daher fieberhaft nach Wegen, Gemüse und Früchte auch im Weltraum zu ernten. Eines scheint schon jetzt sicher zu sein: Grünzeug aus dem All hat mehr Vitamine. Möglicherweise wird die Crew um den japanischen Astronauten Satoshi ...
Mainz (ots) - Mittwoch, 14. Dezember 2011, 20.15 Uhr Erstausstrahlung Unbeschwert essen, diese Zeiten scheinen vorbei. Wo die Lebensmittel herkommen, wie sie be- und verarbeitet werden, das wissen wir meistens nicht. "wissen aktuell: Fragwürdige Kost" wirft am Mittwoch, 14. Dezember, 20.15 Uhr, in neun kurzen Reportagen einen kritischen Blick auf unsere Lebensmittel, ...
München (ots) - Diät-Nahrung verlängert bei Tieren die Lebenserwartung dramatisch. Nun testen Mediziner das Jungbrunnen-Fasten beim Menschen. Wie die Zeitschrift P.M. MAGAZIN in ihrer Juli-Ausgabe (ab heute im Handel) berichtet, belegen immer mehr wissenschaftliche Studien, dass eine Kalorienreduktion fantastisch anmutende Wirkungen auf den Körper haben kann. Der Ernährungswissenschaftler Luigi Fontana verglich den Gesundheitszustand von 25 Niedrig-Kalorien-Essern ...
Mainz (ots) - Donnerstag, 10. März 2011, 18.30 Uhr, 3sat Erstausstrahlung nano spezial: Wie viel Fleisch verträgt die Welt? Reportage über unseren alltäglichen Fleischverzehr Donnerstag, 10. März 2011, 18.30 Uhr, 3sat Erstausstrahlung Für die Einen ist es Genuss pur: das saftige, herzhafte Stück Fleisch. Für ...
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
München (ots) - Der mit 25.000 Euro dotierte Gesundheitspreis RUFZEICHEN GESUNDHEIT! wird jährlich von der Stiftung für herausragende Leistungen im deutschen Gesundheitswesen vergeben, die dem Problemfeld Metabolisches Syndrom gewidmet sind. Dieses gilt als ein entscheidender Risikofaktor für Erkrankungen der ...
Mainz (ots) - Samstag, 15. Januar 2011, 17.00 Uhr, 3sat Erstausstrahlung In Reaktion auf den aktuellen Lebensmittelskandal um Dioxin schickt 3sat den "vivo"-Reporter Gregor Steinbrenner auf Recherche zu Futtermittelherstellern, Bioerzeugern und Wissenschaftlern, um wichtige Fragen zu klären: Wie kommt Dioxin in die Futtermittel, sind die Mengen wirklich unbedenklich, was muss die Politik und was können Verbraucher tun, um Druck auf die Erzeuger, und die Industrie zu ...
Mainz (ots) - Montag, 10. Januar 2011, 21.30 Uhr, 3sat Erstausstrahlung Der Skandal um das dioxinverseuchte Tierfutter zieht immer weitere Kreise. Die Verbraucher sind einmal mehr verunsichert. Und die Verantwortlichen suchen vergeblich nach den Ursachen. Menschliches Versagen heißt es. Die Dioxinfunde haben das Zeug zu einem der größten Lebensmittelskandale in Deutschland zu werden. Moderator Ingolf Baur fragt in ...
Hamburg (ots) - 7. Dezember 2010 - In den 48 Jahren ihrer Ehe hat sich zwischen der Schauspielerin Elisabeth Trissenaar und dem Regisseur Hans Neuenfels eine klare häusliche Arbeitsteilung etabliert. Neuenfels bringt den Müll runter, den Rest erledigt seine Frau. Als er sich vor Jahren mal um den gemeinsamen Sohn kümmern musste, weil Trissenaar mit Fassbinder ...
Hamburg (ots) - 10. November 2010 - Er ist ein leidenschaftlicher Genießer und ein begeisterter Hobbykoch: Dietmar Bär, der im Kölner "Tatort" den Kommissar Freddy Schenk spielt, liebt Sterneküche und hat am Herd ein sicheres Händchen für Gerichte wie Risotto oder Hühnerfrikassee. "Andere Gerichte vergeige ich dafür dauernd", erklärt der Schauspieler in der aktuellen Ausgabe des Frauenmagazins BRIGITTE WOMAN (ab ...
Mainz (ots) - ab Donnerstag, 30. September 2010, 21.00 Uhr Erstausstrahlungen "Qualitätsarbeit bei Lebensmitteln kann eigentlich nur noch vom Discounter geleistet werden. Nur der, der seine Abläufe derart optimiert hat, kann die notwendigen Preise bezahlen, die dies erfordert." Das ist die überraschende Erkenntnis des Pioniers im biologischen Landbau, Werner ...
Ludwigshafen (ots) - Auch Pflanzen können krank werden, genauso wie Menschen oder Tiere. In vielen Fällen sind Pilze daran schuld. Diese Pilze sehen nicht wie die üblichen Pilze aus, die man im Wald findet, sondern bestehen aus einem Geflecht weit verzweigter, fadenförmiger Zellen, im Fachausdruck Hyphen genannt. In unterhaltsamen Episoden ...
Ludwigshafen (ots) - Die Spezialausgabe des Audiomagazins für Innovation der BASF berichtet anlässlich der EU-Zulassung für den kommerziellen Anbau über die Stärkekartoffel Amflora. Die BASF hat mit Hilfe der Pflanzenbiotechnologie eine Kartoffelsorte mit dem Namen Amflora entwickelt. Die aus der Amflora gewonnene Kartoffelstärke besteht ...
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
München (ots) - In Deutschland erfüllen schätzungsweise 20 bis 30 Prozent der Bevölkerung die Diagnose-Kriterien für das "Metabolische Syndrom": das gefährliche Zusammentreffen der vier Risikofaktoren Übergewicht, Bluthochdruck, Fett- und Zuckerstoffwechselstörungen. Noch bis zum 31. März 2010 ...
Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT!
München (ots) - Print-, TV- und Hörfunk-Beiträge zum Thema Metabolisches Syndrom, die zwischen dem 1. März 2009 und dem 28. Februar 2010 veröffentlicht worden sind, können noch bis zum 21. März 2010 (Poststempel) eingereicht werden. Der mit 25.000 Euro dotierte Preis der Stiftung RUFZEICHEN GESUNDHEIT! ...
Ludwigshafen (ots) - Die Geschichte des Biers reicht lange zurück. Schon seit über 5.000 Jahren ist es der Menschheit bekannt. Nicht immer ohne anschließende Katerstimmung. Vorteilhaft also, dass man inzwischen auch Bier ohne Alkohol genießen kann. Um alkoholfreies Bier zu brauen, gibt es ...
Ludwigshafen (ots) - Zucker und Süßstoff, beides schmeckt süß. Man kann auch sagen: beide Stoffe werden von den Geschmacksrezeptoren unserer Zunge als süß erkannt. Das sind aber auch schon alle Gemeinsamkeiten. Ansonsten sind sich Zucker und Süßstoffe nicht besonders ähnlich. Chemisch ...
Ludwigshafen (ots) - Als die ersten Bratpfannen mit einer Anti-Haftbeschichtung Mitte der 1950er Jahre auf den Markt kamen, war das ein echter Knüller. Spiegeleier oder Pfannkuchen sollten nie wieder in der Pfanne festkleben, sondern scheinbar reibungslos über den heißen Pfannenboden gleiten. ...
Ludwigshafen (ots) - Unsere Kauwerkzeuge müssen schon stabil gebaut sein, um alle Nahrung zerkleinern zu können, die mehrmals täglich zwischen sie hindurch geschoben wird. Die äußerste Schicht unserer Zähne, der Zahnschmelz, besteht daher aus dem härtesten Material, das unser Körper ...
Ludwigshafen (ots) - Das ist doch schon merkwürdig: in beiden Fällen wird, wie das Sprichwort schon sagt, "nur mit Wasser gekocht", aber das Ergebnis ist bei der Kartoffel das genaue Gegenteil im Vergleich zum Ei. Das Geheimnis liegt in der Zusammensetzung des Erdapfels. Er besteht zu einem ...
